Količina namirnica je proizvoljna, nemam neku određenu meru za ovo jelo, jer zavisi od količine sira koju imam u frižideru. Najbolje je od sitnog "švapskog" tj. nemasnog sira, a naravno može da se pravi i od onog podlivenog, ili sitnog punomasnog, kravljeg, ovčijeg ili kozijeg. Sve zavisi od ukusa. Ove paprike što su na slici sam pravila sa kozijim sirom.
Sir se izgnječi, posoli se, pobiberi, doda je se jedno jaje i sve se zajedno promeša. U tu smešu može da se doda, a i ne mora (po volji) sitno iseckana dimljena šunka, slaninica ili kobasice, iseckan luk, bosiljak ili neka druga začinska trava.Sir i jaje su osnova, a da li ćete nešto još dodavati, zavisi od vašeg ukusa. Paprike babure se operu, preseku se uzduž na polovine, očiste se od koštica i pune se pripremljenom smešom od sira. Napunjene polovine paprika se stave u tepsiju u peku u rerni zagrejanoj na 250 °C desetak minuta dok ne porumene.
Mogu da se jedu za doručak, ručak, užinu ili večeru... tople ili ako preostane i hladne.
