Nego šta je potrebno za jednostavni kolač sa voćem (kažem sa voćem jer možete upotrebiti bilo koje voće u zavisnosti od sezone).
Sastojci:
- 100 g mlevenog plazma keksa (ako ne volite plazmu koristite bilo koji drugi keks koji vam odgovara),
- 100 g mlevenih oraha ili lešnika,
- 50 g čokolade za kuvanje,
- 1 puna kašika putera,
- 1 kašika ruma,
- 1-2 breskve (u zavisnosti od veličine,
- 1 veća kruška viljamovka,
- nekoliko svežih šljiva,
- 1 vanil šećer,
- cimet.
Priprema:
Plazma keks i lešnike (ili orahe) izmešajte sa otopljenim puterom i rumom, da biste dobili "mrvičastu" masu koju ćete rasporediti na dno tepsije. Smesu od keksa nemojte pritiskati, ona treba da ostane rastresita. Od gore dodajte i čokoladu iseckanu na kockice.
Podloga od keksa treba da upije sok iz breskvi, šljiva i kruške koje ćete poslagati odgore da ravnomerno prekriju površinu tepsije. Voće pospite vanil šećerom i cimetom. Pošto su i keks i voće dovoljno slatki, za ovaj slatkiš ne treba dodatnog šećera. Tepsiju sa voćem stavite u rernu zagrejanu na 220°C i pecite otprilike 15-20 minuta.
Pečeni kolač treba da ima krckavu donju koru, koja se lako mrvi, a voće treba da bude meko i sočno.Ove kolače je najbolje vaditi kašikom, jer se keks svakako raspada, tako da vam nož i neće biti od neke koristi.
Kako god, kada se zapečene breskve i šljive malo prohlade dodajte ovom voćnom kolaču kuglu ili dve sladoleda (vanile ili čokolade) ili dodajte mu malo umućene slatke pavlake tj. šlaga. Savršeno... kolač u kojem imate i finu krckavost kore, sočnost i svežinu voća i sladoled da sjedini sve u jednu finu letnju poslasticu.
Napomena:
Što se mene tiče, voće je najlepše i najbolje kada je presno, onakvo kakvim ga je priroda stvorila. Ne kažem da ne volim pekmeze, sokove i slične prerađevine od voća, ali nekako mi kolači s voćem i nisu kolači, osim ako se ne radi o koštunjavom voću kao što su orasi, bademi ili lešnici. Pojam "zdravi kolači" je ono što se zove oksimoron. Kako nešto može da se zove kolač (koji podrazumeva slatko, masno i sve nešto "nezdravo") i da u isto vreme bude zdravo? Može nešto biti zdrava poslastica - kao npr. sveže voće, ali voće da bude kolač... neee! ;)
Slični recepti:
