Sastojci:
- 2 vrhom pune kašike ajvara,
- 1 šolja kukuruznog brašna,
- 1 šolja pšeničnog brašna,
- 100 g urnebesa (kako se pravi urnebes),
- 1/2 šolje ulja,
- 1 šolja jogurta,
- 2 jajeta,
- 1 kesica praška za pecivo,
- 1 kašikica soli,
- biber po ukusu.
Napomena:
Navedena količina sastojaka je dovoljna za 2 kalupa malih mafina odnosno za 48 komada projica. Tačnije, u zavisnosti od veličine kalupa taj broj mafina može da varira od 24 do 48.
Priprema:
Rernu uključite da se greje na 200-220°C.
U posudi izmešajte suve sastojke: brašno, so, biber i prašak za pecivo. U drugoj posudi izmešajte mokre sastojke: sir, ulje, jogurt, jaja. Mokre sastojke dodajte u suve i promešajte. Smesu za projice s urnebesom sipajte u kalupe za mafine. Možete ih praviti kako u manjim, tako i u većim kalupima, u zavisnosti od toga da li želite manje ili veće zalogaje, ili manje ili više krckave projice, tj. mafine.
Modlu sa mafinima, odnosno projicama stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 20 minuta ili dok projice ne porumene.
Urnebes projice poslužite tople ili hladne, kao grickalice, predjelo ili doručak, večeru.
