Fina i neobična salata sa sremušem.
Ako slučajno još ne znate šta je to, na sledećem linku pročitajte: šta je sremuš. A ovde i najjednostavniji od recepata sa njim - a pri tome ne računam u te jednostavne recepte i svež, presan sremuš iseckan i začinjen kao i bilo koja druga zelena salata.
Ova varijanta je samo malo drugačija:
Svež, opran i očišćen sremuš se kratko blanšira (što znači prokuva se u vodi svega minut-dva). Možete ga ostaviti i duže da se kuva, kako bi bio mekši, ali mislim da je bolje što kraće kuvanje. Nakon toga se izvadi rešetkastom kašikom ili se procedi kroz cediljku za supu i dok je još topao, preko njega se nasecka feta sir i svež paradajz. Začini se sa malo maslinovog ulja i jabukovog sirćeta - i to je sve. Čak ne mora ni da se soli jer je feta više nego dovoljno slana.
Topla salata od sremuša može da se jede i sama kao lagana večera, a može da se služi i kao prilog nekom jelu od pečenog ili kuvanog mesa.
