Sastojci:
- 1 kg svežeg očišćenog tolstolobika,
- 2 kašike kukuruznog griza,
- 2 kašike prezle,
- 1 vezica peršunovog lista,
- 1 limun,
- 2-3 kašike ulja,
- 1/2 kašikice ljute tucane paprike,
- 1/2 kašikice bibera,
- 1 vrhom puna kašikica soli.
Napomena:
Navedena količina je za 4 osobe. Naravno da vi to uvek možete povećati ili smanjiti u zavisnosti od vaših apetita i broja osoba za koje pripremate jelo. Količinu bibera, ljute paprike i soli prilagodite vašem ukusu.
Koje je to riba tolstolobik?
Tolstolobik je donet, prenet iz Kine, a najčešće se uzgaja u ribnjacima, zajedno sa amurom. Meso mu je belo, sočno, kažu da sadrži mnogo omega 3 masne kiseline.
Priprema:
Rernu uključite da se greje na 250°C.
Tolstolobika isecite na "potkovice" ili filete. Ovaj drugi slučaj je bolji jer tako možete izvaditi sve kosti. Ribu dobro posolite i pobiberite.
U činiji izmešajte griz i prezlu, dodajte ljutu papriku, iseckani peršunov list i sveže isceđeni sok limuna. Promešajte i dodajte 2-3 kašike ulja, tek toliko da dobijete mrvičastu smesu.
Tepsiju dobro premažite uljem ili stavite na dno papir za pečenje. U tepsiju stavite filete tolstolobika kožom okrenutom na dole. Od gore utapkajte pripremljenu mešavinu griza i prezle.
Tepsiju sa pripremljenim tolstolobikom stavite u zagrejanu rernu i pecite na istoj temperaturi oko 20 minuta ili dok prezla ne porumeni od gore.
Pečenog tolstolobik u prezli sa limunom poslužite sa klasičnom krompir salatom ili nekim drugim prilogom po vašoj želji.
Slični recepti:
