Pečeni tolstolobik u rerni je verovatno najlakši način pripreme ribe: nema isprskanog šporeta, miris ribe se mnogo manje oseća u kuhinji i ostatku stana (vrede isti saveti kao i za pečenje šarana u rerni). A ako pečete ribu za više ljudi, ovo je i jedan od najbržih načina da to uradite.
Sastojci:
- 1 kg svežih šnicli tolstolobika,
- 2-3 kašike ulja,
- 1 kašika aleve, tj. mlevene crvene paprike (slatke i ljute po ukusu),
- so i biber,
- nekoliko kašika kukuruznog brašna i kukuruznog griza.
Napomena:
Navedena količina je za 4 osobe. Naravno da vi to uvek možete povećati ili smanjiti u zavisnosti od vaših apetita i broja osoba za koje pripremate jelo.
Priprema:
- Šnicle tolstolobika posolite i pobiberite.
- Svaku šniclu uvaljajte u mešavinu kukuruznog brašna i paprike.
- Tepsiju obložite papirom za pečenje i premažite uljem. Poslažite šnicle tolstolobika.
- Tepsiju sa ribom stavite u rernu zagrejanu na 250°C. Posle 5-10 minuta pečenja, izvadite tepsiju, okrenite ribu i vratite sve u rernu na još 15-20 minuta. Temperatura pečenja treba da bude što viša kako bi pečenje kraće trajalo i kako se riba ne bi presušila.
- Ispečenu ribu poslužite sa krompir salatom ili nekim drugim prilogom po želji.
