Originalni recept:
Kiflice ukiselo sa pekmezom (ili sirom)
- 1 kg brašna,
- 1,5 do 2 šolje ulja (od bele kafe),
- 1/2 l mleka,
- 2 jaja,
- 1,5 kvasac (da nadođe sa malo soli, šećera i mleka).
Zamesiti testo, ostaviti da uskisne, premesiti i podeliti na 6 jufki.
Svaku jufku rastanjiti i podeliti na 8 delova. Filovati (pekmezom, sirom...) uviti i stavljati u podmazan pleh. Ostaviti da uskisnu 1,5 sat.
Rernu zagrejati na 200°C, kasnije smanjiti na 180°C. Na svaku kiflicu pre pečenja staviti po parče margarina, ili premazati žumancetom.
Moj dodatak:
Ove kiflice odlično se slažu uz šolju mleka ili čaja (mada nisu loše ni uz Vranac, a i bez ičega "same klize"), jedini problem je što sebi ne mogu da kažem kada je dosta.
