Sastojci:
- 250 g špageta,
- 1 avokado,
- 3-4 šnite slanine (oko 100 g),
- 1 čen belog luka,
- 1 limeta,
- 1 sveža ljuta paprika,
- nekoliko grančica svežeg korijandera,
- so i biber.
Napomena:
Umesto korijandera (ako ga ne volite) možete koristiti i sveži peršun. Umesto limete može da posluži i limun ali u tom slučaju ćete imati drugačiji ukus jela. Možete probati i kombinacije zeleniša i limuna ili limete i odabrati ono što vam se više dopada.
Priprema:
Prvo pristavite vodu da se greje, jer dok se voda greje i dok se špagete skuvaju imate više nego dovoljno vremena da pripremite sos.
Avokado izgnječite, dodajte iseckanu ljutu papriku i izmešajte sa narendanom korom i sokom limete, posolite i pobiberite.
Slaninu iseckajte na kockice i propržite je na srednjoj temperaturi dok ne postane krcakva. Na samom kraju dodajte sitno iseckani beli luk. Izvadite slaninu sa na tanjir sa strane.
Skuvane špagete procedite i stavite u tiganj gde se pekla slanina. Dodajte sos od avokada i 1/2 čaše vode u kojoj su se špagete kuvale. Sve izmešajte.
Servirane špagete u tanjiru pospite sa krckavom slaninom i iseckanim listovima korijandera.
