Sastojci:
- 10 čvrstih smokava,
- 100 g plavog sira (gorgonzola, ili sl.),
- 10 tankih režnjeva šunke ili pršute,
- par listića bosiljka ili mente,
- balzamiko sirće.
Napomena:
Količinu namirnica prilagodite vašim potrebama, a kao predjelo bi trebalo da bude dovoljno 2-3 smokve po osobi u zavisnosti od njihove veličine. Ako nemate, ili ne volite, plavi "buđavi" sir, koristite neki sir sa belom plesni ili jači, stariji, suvlji kozji ili ovčiji sir.
Smokve treba da su zrele, ali ne jako mekane. Trebaju vam čvrste, a slatke smokve.
Priprema:
Sir isecite na kockice. Smokve zasecite unakrst. U svaku rasečenu sredinu smokve stavite po kockicu sira. Smokve sa sirom uvijte u parče šunke.
Smokve sa sirom i šunkom složite na tanjir, prelijte sa malo balzamiko sirćeta i pospite listićima bosiljka.
Poslužite.
