Slani kuglof sa tikvicama i sirom, ovog puta umesto slatkog, jedan slani kuglof. Recept... smislila, onako u letu, po principu "šta bude-bude".
Kada sam prvi put ovo pravila i pošto nisam imala predstavu kako će ispasti i da li će biti jestivo, merila sam na šolje. Šolje su (bar meni) uvek najsigurniji način merenja i ne ostaje vam mnogo prostora da nešto katastrofalno pokvarite. Sve u svemu, nije loše ispalo, štaviše odlično je ispalo.
4 jajeta,- 2 šolje brašna (1 šolja mekog, jedna šolja oštrog),
- 2 šolje narendanih tikvica,
- 2 šolje sira (belog, sitnog, "švapskog", tj. nemasnog),
- 1 ljuta crvena sveža paprika (ako ne volite ljuto uzmite slatku papriku)
- 1/2 šolje jogurta,
- 1/2 šolje ulja,
- so (otprilike 1 kašikica, ali to može da bude i manje ako je sir slan),
- biber po ukusu,
- šaka svežihj listova bosiljka i origana (ako nemate sveže lišće koristite suve začine, ili bosiljak i origano zamenite svežim peršunovim lišćem ili nekom drugom začinskom biljkom po želji).
Priprema
Jaja penasto umutite mikserom i dodajte im izmrvljen sir, tikvice i iseckanu papriku. Promešajte i dodajte ulje, jogurt i brašno u koje ste umešali prašak za pecivo. Sve još jednom dobro promešajte i sipajte u kalup za kuglof.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180-200°C oko 1 sat i dok se ne napravi zlatno žuta korica.
Pečeni slani kuglof, kad se malo prohladi izvadite iz kalupa na tanjir ili drvenu dasku, isecite i poslužite kao doručak ili večeru, kao predjelo ili uz glavno jelo, umesto hleba. Odličan je u svim kombinacijama - provereno ;)
