Obožavam pohovane pečene paprike. Prazne ili punjene, svejedno. Jednostavno obožavam ukus i miris ove kombinacije. Dva puta reč "obožavam" u dve rečenice? Onda mogu i treći put :)
Da li ćete koristiti klasično pohovane i ispečene paprike, ili ovu moju malo manje masnu i jednostavniju varijantu, na vama je da odlučite. U oba slučaja, ukus je odličan.
U zavisnosti za koliko ljudi pravite ovo jelo, možete povećati količinu namirnica. Ova količina je dovoljna za 4 parčeta.
- 4 veće očišćene pečene paprike,
- 250g sira,
- 1 jaje,
- 3 kašike putera,
- so i biber po ukusu.
Priprema:
Paprike ocedite od viška vode, presecite ih, rastvorite ih da dobijete jednu veliku "šniclu" od paprike i dobro ih uvaljajte u prezlu, koja će kasnije pokupiti višak tečnosti koja je ostala u paprici.
Dno i ivice tepsije odgovarajuće veličine premažite puterom i pospite prezlom. Poslažite paprike koje ste uvaljali u prezlu), preko toga rasporedite umućen sir sa jednim jajetom, a preko toga opet paprike u prezli. Na kraju sve prelijte sa otprilike 3 kašike otopljenog putera.
Ako pravite sa već ispečenim klasično ispohovanim paprikama (brašno, jaje, prezla), nemojte ih jako ispržiti da se ne bi prepekle prilikom pečenja u rerni. A na kraju krajeva i ne morate ponovo peći u rerni nego ih samo premažite sirom u koje možete dodati iseckano kuvano jaje ili iseckanu dimljenu šunku... pustite mašti na volju. Odgore ponovo stavite pohovane paprike... i imaćete odličnu hladnu slanu tortu.
Tepsiju sa tortom od pohovanih paprika i sira stavite u rernu zagrejanu na 200°C i pecite oko pola sata ili dok ne dobije lepu zlatno žutu boju. Desetak minuta pre kraja pečenja, po želji sve možete posuti sa malo ribanog parmezana ili nekog drugog tvrdog sira.
