Šargarepa sa jabukama je odličan i jednostavan recept, kao prilog ili salata, podjednako je dobra kako topla tako i hladna.
Sastojci:
- 500 g sveže šargarepe,
- 2 kisele jabuke (npr. greni ili slične),
- 1 manji crni luk,
- 2 kašike maslinovog ulja,
- 2 kašike jabukovog sirćeta (ili po ukusu),
- so, biber.
Priprema:
Šargarepu očistite, operite i isecite na kockice. Jabuku takođe operite, izvadite sredinu sa košticama, a po želji možete je i oguliti u zavisnosti od toga da li volite ljusku. Jabuku takođe nasecite na kocke kao što ste i šargarepu.
Crni luk očistite i isecite što sitnije i kratko ga propržite u tiganju sa uljem. Kada luk postane staklast dodajte šargarepu i jabuke. Posolite, pobiberite, sipajte 2 kašike jabukovog sirćeta, promešajte, poklopite i kuvajte na niskoj temperaturi otprilike 20 minuta ili dok šargarepa ne omekša. U zavisnosti od toga da li volite manje ili više kuvanu šargarepu vreme kuvanja skratite ili produžite.
Gotovo jelo pospite iseckanim peršunovim listom, po potrebi i ukusu još začinite i poslužite.
