Šarena prolećna salata, ili jedna ukusna, jednostavna salata, prilog ili lagani obrok. Toliko toga, a samo jedna salata (kao i moja zelena salata sa piletinom).
Šta je potrebno:
- glavica zelene salate (ili razna mešana lisnata salata po izboru),
- 2-3 rotkvice,
- 5-6 čeri paradajza (ili 1-2 velika paradajz isečenog na kriške),
- malo sveže ljute paprike,
- po 1 mladi crni i beli luk,
- prepečene kockice hleba (od 2 parčeta starog hleba),
- 1 kašikica senfa,
- jabukovo sirće, ulje, so i biber po ukusu.
Priprema:
Kockice starog hleba stavite u vatrostalnu posudu. Možete koristiti bilo koju vrstu hleba, beli obični, beskvasni, raženi, pšenični,... šta imate. Možete, ako želite i da narendate malo nekog tvrdog sira. Pobiberite, pospite začinskim biljem po izboru (nije obavezno), prelijte uljem (običnim ili maslinovim) i promešajte. Stavite u rernu zagrejanu na 220°C i pecite na toj temperaturi dok ne porumeni.
U šoljici ili manjoj činiji, izmešajte so, biber, senf, ulje i sirće. Preliv možete probati pre nego što ga prelijete preko salate, začinite ga po svom ukusu.
Salatu operite i naseckajte (ili iskidajte) na manje komade veličine zalogaja. Stavite je u dublju činiju. Iseckajte i dodajte rotkvice, paradajz, papriku, luk i prepečen hleb. Preko svega sipajte preliv i promešajte.
Poslužite.
Napomena:
Pečene kockice od hleba (kao industrijski krutoni) možete sačuvati par dana u zatvorenoj kutiji i koristiti ga kao "grickalicu", ili za čorbe ili neka druga jela po želji. Uz dodatak rendanog sira ili više vrsta začina, kao i crnog ili belog luka, ljute paprike i sl. možete imati i odličnu zanimaciju uz pivo.
