Još jedna od zanimljivih i jednostavnih salata, koja može da bude i kompletan obrok.
Potrebno je;
- 3 male okrugle tikvice,
- 2-3 mlade šargarepice,
- 2 sveže paprike,
- 2-3 paradajza,
- malo sveže ljute paprike,
- 1 sveži krastavac,
- bosiljak,
- maslinovo ulje,
- jabukovo sirće,
- so i biber po ukusu.
Količinu povrća prilagodite svom ukusu i apetitu i naravno broju osoba.
Tikvice se iseku na kockice (najbolje je ako imate mešane, po jedna bela, zelena i žuta tikvica), šargarepu narežete na listiće, papriku isecite na veće komade i sve kratko propržite u tiganju na maslinovom ulju. Ne sme se dugo peći, kako bi povrće ostalo čvrsto, peče se tek tek toliko da dobije jači miris, jer sve to može da se jede i presno. Ostavite povrće da se malo prohladi, naseckajte i dodajte isečen paradajz, krastavac, ljutu papriku, so, biber, bosiljak i sirće, promešajte.
Ovu salatu možete jesti i odmah nakon pripreme, ali bolje je kada odstoji bar pola sata pre jela, ukusnija je.
