Jednostavna i ukusna salata koja može da vam bude i užina ili čak lagani dnevni obrok, pogotovo ako možete da ga pripremite ujutru i ponesete u zatvorenoj kutiji na posao.
Potrebni sastojci:
- 200 g skuvanog sočiva,
- 2 kašike semenki suncokreta,
- 1 avokado,
- 1 pakovanje zelene sitne salate (matovilec, rukola, maslačak,...po vašem izboru),
- 1 vezica peršunovog lišća,
- 1 zelena ljuta paprika,
- maslinovo ulje,
- 1 limun,
- so i biber.
Napomena:
Možete koristiti suvo sočivo i sami ga skuvati, a možete koristiti i konzervirano sočivo. Sočivo skuvajte u slanoj vodi. Potrebno mu je oko 20 minuta da bi omekšalo.
Priprema:
Skuvano, oceđeno i ohlađeno sočivo stavite u činiju za salatu. Dodajte semenke suncokreta, iseckanu papriku, salatu i avokado iseckan na manje kocke. Peršun takođe sitno iseckajte i dodajte u činiju. Sve prelijte maslinovim uljem, posolite, pobiberite i zakiselite limunovim sokom po ukusu.
