Smrznuto, pa odmrznuto i podgrejano pečeno meso sasvim promeni i miris i ukus, i meni se nikako ne sviđa i retko kad ga stavljam u zamrzivač. Trudim se da ostatke pečenog mesa potrošim u roku dan-dva.
Ako baš moram, pečeno meso "od juče" koristim za mućkalicu, ili samleveno za paštetu, ili za neku mesnu salatu. U svakom slučaju, pečeno meso možete iskoristiti na više načina i to bez podgrevanja. Jedino je bitno da ispečeno meso držite u frižideru, kako se ne bi pokvarilo.
Nego, šta sam ja ono htela da kažem o ovom receptu?
Dakle mere smatrajte "odokativnim" ili ih prilagodite onome što imate kod kuće:
- jedna zelena salata,
- malo svežeg kupusa,
- nekoliko maslina,
- 1 manja tikvica (od onih sasvim mladih i malecnih što ne moraju da se kuvaju),
- 1 paradajz,
- feta sir (po ukusu zbog soli),
- ohlađeno ispečeno ili skuvano pileće ili ćureće meso,
- od začina pesto sos ili sveži iseckani bosiljak,
- maslinovo ulje i jabukovo sirće.
Meso i povrće iseckajte i stavite u činiju za salatu. U šolji dobro izmešajte pesto (ili iseckani bosiljaak), sirće, so, biber i maslinovo ulje i tim prelivom prelijte meso i povrće. Sve lagano izmešajte i od gore naseckajte feta sira, ili narendajte neki drugi tvrdi sir po želji. Takođe, ako volite ljuto na kraju možete dodati i malo naseckane sveže ljute paprike.
