Sticajem određenih okolnosti, ovih dana nam je puna kuhinja raznog sezonskog voća - šljiva, bresaka, kajsija, krušaka... Naročito krušaka! I to onih malo "jačih" tj. ne sasvim zrelih, skoro zelenih, moglo bi se reći. Gledam ih tako na gomili i razmišljam šta s njima da uradim? Da ih jedem k'o svaku normalnu voćku, ne ide, tvrde i nakisele - ne volem baš... A žao mi da uvenu tako zelene. U tom mimoilaženju i razmišljanju padne mi na pamet ideja! Ajd da probam im promenim teksturu (narendam na ono malo krupnije rende) i oplemenim sa još par sastojaka i probam da sklopim nekakvu "slanu voćnu salatu" :D
Možda (sigurno) negde već i postoji sličan recept ali ja ga još nisam video pa evo da ga podelim sa vama.
Ja sam upotrebio:
- 2-3 zelene kruške (narendati malo krupnije)
- oko 50g belog, starijeg, podlivenog slanog sira (može i feta ili sjenički, možda bi se dobro uklopio i neki sa plavom buđi? Treba probati...)
- 1/3 sitno naseckane crvene chili papričice (pošto volim ljuto pa sam naseckao 1/3, a vi možete manje... ili više)
- vrlo malo "extra-virgin" maslinovog ulja - 1 kafena kašika (može i bez, ko ga ne voli)
- malo seckanih oraha za posipanje, kada se salata izmeša.
I to je to. Izuzetno interesantan spoj kiselo-slatkog aromatičnog šmeka kruške, slanog (sir), pikantno-ljutog (čili). Vredi probati jer ne zahteva mnogo vremena i truda a pruža mnogo - onom ko voli da eksperimentiše.
Prijatno!
