Salata kao prilog ili salata kao glavno jelo. Može kako god vam odgovara, jer je salata s dimljenom pastrmkom brz, jednostavan i ukusan obrok.
Potrebni sastojci:
- 200 g dimljene pastrmke,
- 1 zelena salata (po izboru puterica, kristalka, matovilec, rukola,... mešana),
- nekoliko čeri paradajza,
- vezica rotkvica,
- sok i korica limuna,
- 1 sveža ljuta (ili slatka) paprika,
- 2-3 kašike maslinovog ulja,
- so i biber.
Priprema:
Dimljenu pastrmku, ukoliko je potrebna termička obrada, skuvajte ili ispecite. Ribu očistite od kože i pažljivo od kostiju, a meso prstima izmrvite na sitnije komade. Najbolje je da to radite prstima jer ćete tako najbolje proveriti da li je zaostala poneka kost.
U činiju narendajte koricu limuna i iscedite polovinu soka od limuna. Dodajte maslinovo ulje, so i biber i sve dobro promešajte. U umak dodajte zelenu salatu, isečene rotkvice, paradajz i papriku, promešajte i na kraju dodajte komadiće ribe, lagano promešajte kako se pastrmka ne bi previše izmrvila.
