Salata od bele kobasice i sira, možda zvuči čudno, ali ovo jeste stvarno najviše liči na salatu s kobasicama. Kako god, ne morate je nikako zvati, samo je napravite i poručkajte za doručak ili prepodnevnu užinu, baš kao što bi to uradili Bavarci.
Sastojci:
- 2 bele kobasice,
- 100 g narendanog sira (trapista, ementalera, gaude,...),
- 1 veći crveni luk,
- 1 kašika senfa,
- 2 kašike domaćeg jabukovog sirćeta,
- 2 kašike ulja,
- vezica peršunovog lista,
- prstohvat soli,
- sveže mleveni biber.
Napomena:
Količinu luka, ili sirćeta prilagodite vašem ukusu. Pošto je većina sastojaka salate slana, ne treba dodatno soliti jelo.
Priprema:
Bele kobasice stavite u šerpu s kipućom vodom, poklopite, skinite s ringle i ostavite desetak minuta da se kobasice ugreju.
Crni luk isecite na tanke kriške, stavite u činiju, posolite i dobro izgnječite. Ostavite luk da odstoji desetak minuta, zatim omekšali luk isperite vodom.
Prohlađene kobasice ogulite (skinite im crevo) i nasecite na tanke kriške, stavite u činiju. Dodajte iseckani peršunov list, crni luk i mleveni biber. U šoljici izmešajte senf, ulje i sirće i ovom mešavinom prelijte kobasice i sir u činiji. Promešajte i poslužite.