Rolnice od tortilja sa piletinom i sirom, odlične kao predjelo, meze ili "fingerfood". Brzo i lako se prave, izgledaju mnogo lepo na tacni. Ukus i boju im možete menjati i kombinovati po nahođenju i mašti. Ovaj recept je samo predlog za par varijanti.
Sastojci za osnovu od sira i piletine:
- 400 g krem sira,
- 100 g feta sira,
- 100 g kisele pavlake ili milerama,
- 250 g kuvane ili pečene piletine,
- so i biber,
- 8 malih tortilja.
Dodaci, začini isl.
- desetak listova zelene salate,
- 1 manja sveža zelena paprika,
- 1 mali paradajz,
- 1 kašika pesta od bosiljka,
- nekoliko suvih paradajza,
- 1 kašikica ljute aleve dimljene,
- 1 kašika paradajz pirea,
- so i biber po ukusu.
Napomene:
Dodatke, kao što već rekoh, možete promeniti po vašem ukusu i nahođenju. Npr. umesto sveže paprike možete koristiti pečenu papriku, ili kisele krastavce, šargarepu, rotkvice i bilo koje drugo sveže ili ukiseljeno povrće. Bezbroj mogućnosti i varijanti. Umesto piletine možete staviti konzerviranu tunjevinu, kuvanu šunku ili nešto slično. A za vegetarijansku varijantu koristite dimljeni tofu ili bilo šta drugo što biste koristili kao zamenu za meso ili sir.
Priprema:
Sir podelite na 8 delova.
Svežu papriku, i paradajz isecite na što manje kockice. Dodajte u 2 dela sira i izmešajte.
Isecite sitno suvi paradajz, i dodajte mu pesto od bosiljka i dodajte u druga 2 dela sira.
U treći i četvrti deo sira dodajte alevu ljutu papriku, paradajz pire i po želji malo suvog belog luka ili 1 sitno isečen čen belog luka.
Svaku mešavinu po ukusu posolite i pobiberite.
Na prve dve tortilje namažite sir sa piletinom bez dodataka. Preko namaza rasporedite listove zelene salate. Svaku tortilju umotajte u rolnicu, zavijte u najlonsku foliju i dobro stegnite.
Ponovite postupak i sa punjenjem sa suvim paradajzom, svežim paradajzom i sa ljutom alevom paprikom.
Sve rolnice u foliji stavite u frižider na bar 1 sat kako bi se dobro ohladile.
Ohlađene rolnice od tortilja isecite na kriške debljine 1 cm (otprilike) i poslažite na tanjir.
