Pekmez, džem ili marmelada, od rabarbare i jagoda. Da li znate u čemu je razlika između pekmeza, džema i marmelade? Pekmez naša reč (tj. turska, ali smo je prisvojili kao našu za naziv slatke zimnice od voća), a džem (jam, engleska reč) označava manje više istu slatku zimnicu od različitog voća, dok marmelada (španska reč) označava pekmez od citrusnog voća. Uopšte nije bitno da li je voće seckano, mleveno, pasirano, sa manje ili više šećera, gušće ili ređe. Kako god da nazivate ovu vrstu slatke zimnice, pogledajte recept svakako.

Ljutenica, ili gusti ljuti sos od paprike i paradajza. Kao i za svu ostali domaću zimnicu postoje različite varijante recepta, sa ili bez paradajza i sl. Ovo je moja varijanta zimnice od paprike koja je veoma liči na ajvar ili pinđur. Ako volite ljuto, pogledajte i recept za ljuti sos od paprike.

Pekmez od šljiva i jabuka, jer ako volite pekmez od šljiva, ili možda ljuti pekmez od šljiva i čokolade, verujem da će i ovaj recept da vam se svidi.

Turšija od grožđa i ljute paprike, odlična zimnica ako volite ljutu hranu. Slatko, kiselo, ljuto grožđe kao meze, salata, prilog, kako vam drago. Ako ste ipak više za neki tradicionalniji ukus, pogledajte recept za turšiju.

Barene paprike u senfu, ili salata idealna kao prilog uz pečne ili kuvane kobasice i viršle, kao i uz razna pečena mesa. Ako vam se dopada recept za barenu papriku, svideće vam se i ovaj recept pod uslovom da volite senf.

Crveni pesto od suvog paradajza je pravi, prirodni koncentrat ukusa paradajza. Ako ga do sada niste probali pravo je vreme da ga napravite. Ovde na sajtu već imate recepte: kako da osušite paradajz u rerni i kako da osušite paradajz na suncu. Na kraju krajeva, u marketima uvek možete kupiti sušeni paradajz, doduše možete kupiti i pesto od paradajza, kako god da vama odgovara.

Ako volite pekmez od šljiva, još ako volite čokoladu i čili, onda je ovo pravi recept za vas. Znam da mnogi (pa i ja) vole ili obožavaju šljive u čokoladi, a ljuti pekmez to jedinstvo samo učvršćuje.

Kiseli krastavci i feferone mogu da se kupe u svakoj prodavnici: manje ili više kiseli, krpuniji ili sitniji, sa različitim začinima, zašto onda praviti sebi posla i pripremati ih kod kuće? Zato što ih kod kuće pravite po vašem ukusu.

Ovaj recept za ljuti umak ili sos kuvam i pišem (što u šerpi, što u glavi) već par godina. Tačnije, moralo je da prođe neko vreme isprobavanja različitih sosova (kako mojih, tako i tuđih), da bih napravila svoju najbolju kombinaciju sastojaka za ljuti sos.

Prošle godine sam pravila i napisala recept za slatko od đumbira, kao i recept za ljutu marmeladu. Marmelada sa đumbirom je nešto između ta dva "stara" recepta, odnosno kombinacija đumbira i pomorandže.