Jednostavna za pripremu, nije čak ni mnogo skupa, a ukusna. To da nije mnogo skupa, zavisi i od vrste gljiva koje ćete koristiti, da li ćete ih sami brati ili kupovati u prodavnicama. Osim toga, možete čorbu praviti i od samo jedne vrste gljiva, a možete i kombinovati ono što imate. Princip kuvanja je isti, jedino što će se krajnji rezultat tj. ukus razlikovati.

Sočivo (leću), kao i pasulj može da se svrsta u istu kategoriju jela, jer i jedno i drugo su mahunarke, ukus im je veoma sličan (iako i jednog i drugog postoji mnogo različitih vrsta). Sočivo može biti sitnije ili krupnije, može biti narandžasto, zeleno, crveno, crno... i baš kao i kod pasulja ukus je manje ili više sličan. Osim toga, navodno, sočivo je jedna od privh "pripitomljenih" biljaka ikada gajenih za ljudsku ishranu.

Dakle, ukratko, sočivo pripremam na iste načine kao i pasulj: čorbasto, kao čušpajz, zapečeno, kao salatu, kao prilog ili kao glavno jelo...

Prava prolećna čorbica. Ideju sam dobila kada sam videla recept za čorbu od sremuša sa čipsom od šargarepe.

Pošto mi je taj recept delovao ukusno, ali sa malo više "smaranja" oko pravljenja čipsa, rešila sam da to pojednostavim, naravno na svoj način. Pošto sastojci čorbe nisu isti, samim tim i ukusi ne bi trebali da budu isti, ali za oba recepta sastojci su i šargarepa i sremuš.

Krompir čorba nije samo obična čorba, to su i uspomene na detinjstvo, ili nešto što sam kao dete najviše volela za ručak, jer sam znala da posle krompir čorbe obavezno slede gomboce, da li sa šljivama, kajsijama, ili pekmezom ili šufnudle... no, to je već neka druga priča, a realno, krompir čorba je samo još jedno staro, obično, savršeno jednostavno, jeftino i ukusno jelo.

Riblja filet ili file čorba, odnosno čorba sa otkošćenom ribom. Najfinija i najukusnija riblja čorba, pogotovo za one koji ne vole ribu zbog kostiju, jer ovde kostiju nema.

Interesantna, ukusna, slatkasta čorbica. Ako volite da jedete kesten ili volite kesten pire ili volite kesten u bilo kom obliku sigurna sam da će vam se sivdeti i čorbica od kestena. O kuvanju i čišćenju kestenja sam već pisala za recept ćuretina sa kestenom.

Paradajz čorba, jelo staro, obično, jeftino i sasvim jednostavno za pripremu. Oduvek mi je bila jedno od omiljenih jela, a još kada su posle paradajz čorbe za glavno jelo bile gomboce sa šljivama... to su bile prave dečije radosti.

Postoje dva načina pripreme ove supe: jedan je da pravite od svežih namirnica, a drugi je da iskoristite višak tečnosti od punjenih tikvica i paprika. S tim, što moram da napomenem, ova druga varijata je mnogo ukusnija, iako bi se mogla nazvati i jelo od ostataka. Ne zvuči baš lepo, ali je ukusno.

Tikvice, osim što su povrće kojeg ima da se kupi tokom cele godine, one spadaju i u onu jeftiniju hranu, koju možete često spremati i na razne načine.

Do skoro su se špargle (šparoge, spargel, asparagus)  teško mogle kupiti kod nas, ali srećom poslednjih par godina, u proleće, ih ima, kako na pijacama tako i u bolje snabdevenim marketima.