Sasvim obični i jednostavni kolači, koji u zavisnosti od voća ili pekmeza koji im se dodaju, mogu da imaju različite ukuse. Iako u čupavu pitu, bar po onom starom originalnom receptu koji imam, ne ide sveže voće, ono je moj "tajni" dodatak koji daje svežinu ovom dosta slatkom kolaču. Takođe, umesto belih šljiva možete koristiti i one "obične", plave šljive ili bilo koje drugo voće, kao npr. jabuke ili višnje...

Već sam pisala o tome kako je proletos bilo na Blogerijadi, kao što sam i rekla da sam od sve hrane imala neke svoje "favorite". Ovo je jedan od tih favorita. Kolač je donela Zorica, a recept za perašku tortu je napisala na svom blogu "My Pans and Pots".

Mere za recept su originalne, uz neke moje sitne napomene, kako bih sledeći put znala kako sam je tačno pravila. U svakom slučaju količinu potrebnih sastojaka nisam menjala ni za zrno ;)

Lenja pita s jabukama? Čudim se sama sebi da recept za lenju pitu s jabukama do sada nisam objavila. Lenjost, zaboravnost... ne znam, ali zahvaljujući Duci i njegovoj pesmi sam shvatila da na kuvarancijama nemam recept za ovaj dobri stari kolač.

Za palačinke sa bagremom sam prvi put čula pre dosta godina od jedne koleginice sa posla, koja je inače iz Petrovaradina. Sećam se i da je nekada u Petrovaradinu bilo mnogo više bagrema nego danas. Takođe znam da mnogi rođeni u Petrovaradinu znaju za ovu poslasticu, ali ne znam da li se palačinke sa bagremom još negde prave? Da li ste vi nekada, negde jeli ili pravili palačinke sa bagremom?

Zahvaljujući ovom blogu, internetu i naročito "fejsu", upoznala sam jednu divnu ženu, za koju se ispostavila da imamo neka slična interesovanja, misli, sličan muzički ukus i neko slično viđenje odnosa prema životu i onome što nas okružuje. Koliko god nekima internet bio nužno zlo, ili mesto prepuno raznoraznih negativnih i "hejterskih" likova, isto tako je mesto gde možete pronaći dobre, pozitivne ljude koje možda u realnom životu ne biste nikada sreli.

Salčići, salenjaci ili kiflice sa salom? Kako god da ih zovete oni su prava porno hrana ("food porn" - Bourdain) i pravi slatki greh kojem je tako teško odoleti, ili ako vam to lepše zvuči, iskušenje kojem se tako lako prepuštamo (a jedini način da se rešimo iskušenja je da mu se prepustimo ;)).

Zašto?!

Dosadašnje moje iskustvo kaže da je svaki recept  Najdžele dobar, tačnije odličan. Tako je i sa ovim receptom za kolač od mandarina i badema, iako i nisam baš u potpunosti radila po uputstvu. Osim toga torta sa mandarinama i bademima ima izvanredan odnos uloženog truda i kvaliteta, što znači da sa malo truda imate veoma ukusan kolač.

Taške ili tašci sa pekmezom, mađ. Barátfüle ili Baratfile, ili kuvano testo punjeno pekmezom i uvaljano u uprženu prezlu, orahe ili mak. Recept za taške je sličan receptu za rezance. Tačnije, testo je skoro isto, ali za razliku od običnih rezanaca taškesu kao što rekoh punjene slatkim ili slanim filom.

Relativno jednostavno i brzo za pripremu, pod uslovom da koristite gotovo lisnato testo ;)

Pita sa jabukama ili mali zalogaji, bolje reći slatki zalogajčići sa jabukama. Testo je obično prhko, masno testo koje se i inače koristi za pite, jedino što su oblik i veličina malo drugačiji.