Mafini od heljde i tikvica? Jednostavan recept za bezglutenske mafine, proju, hleb ili pogaču. Jedan recept za više različitih oblika. A sve to pravite po vašem ukusu.

Šaum šnite sa kajsijama ili starinski kolač s kajsijama sa poklopcem od snega od belanaca. Dugačak naziv za jedan sasvim jednostavan kolač. Neko bi možda pomislio da je to damen kapric, ali nije ni nalik. Neko bi ga možda nazvao beze kolač s kajsijama ili nekim sasvim drugačijim imenom, jer starinski, domaći kolači mogu da imaju različie nazive od osobe do osobe, ili od kuhinje do kuhinje.

Ćufte od tikvica i sira, pljeskavice, ili popećci od tikvica i sira bez mesa. Jednostavno, a mnogo ukusno jelo, bilo kao predjelo ili lagano bezmesno glavno jelo.

Krastavci sa sumakom ili salata od krastavaca, crnog luka sa sumakom. Pikantna, mirisna, ukusna, izuzetno se brzo i lako pravi i pravo je letnje osveženje.

Tart sa sirom i vinovim lišćem, jednostavan a ipak neobičan tart ili pita od lisnatog testa, osim toga, brzo i lako se priprema.

Zelena primavera supa ili prolećna supa ili supa od zelenog prolećnog povrća. Ne mogu da kažem da je ovo italijanska supa, moja je, ali pošto ima tako fensi italijanski naziv, morala sam da ga iskoristim, jer primavera, između ostalog, na italijanskom znači proleće, te odatle i naziv supe.

Slatke knedle od sira ili noklice sa sirom i grizom. Knedle ili noklice, za razliku od gomboca (od mađarske reči Szilvás gombóc) ili šufnudli (nemačka reč Schupfnudel), su napravljene od griza, bez brašna i krompira i testo je mekše nego ono za gomboce. Druga dobra stvar je što ove knedle možete praviti i u slanoj varijanti, kao i za ukuvavanje u supe i čorbe.

Pizza Bianca ili bela pica sa sirom i šparglom. Odličan recept jer se špargle odlično slažu sa sirom i bosiljkom. Ukoliko ovoj pici dodate i malo holandeze sosa, utisak i ukus će biti potpun. Detaljnije u nastavku. 

Grašak sa slaninom je obično, domaće, jednostavno i jeftino jelo. Možete ga praviti kako od svežeg tako i od graška iz zamrzivača. Miris pečene dimljene slanine i luka, ovo jelo čini pravim prolećnim delikatesom.

Bezglutenska pita od jabuka i sira ili jabuke u šlafroku od sira, ili jednostavna i slojevita lenja pita sa jabukama i sirom. Kako god da nazovete ovaj kolač, lako i brzo se pravi, a ukus je fantastičan, pogotovo ako volite jabuke.

Pekmez od rabarbare, da li je pekmez, džem ili marmelada, zavisi od kraja u kojem živite i kako nazivate ovu vrstu zimnice. Ovaj pekmez od rabarbare je veoma sličan pekmezu od rabarbare i jagoda. 

Salata od avokada i jaja, jednostavna zelena salata, koja može da vam posluži i kao obrok za doručak ili užinu.

Salata od batata i sremuša, sličan recept kao i krompir salata sa blitvom. Jednostavno, brzo, posno, vegansko i jeftino jelo koje možete koristiti bilo kao salatu bio kao prilog.

Suva paprika punjena gljivama, posno, vegetarijansko, vegansko  i bezglutensko jelo. Jednostavno i relativno brzo se priprema. Ukus fantastičan.

Krem čorba od karfiola ili potaž od karfiola (ako ćemo da se pravimo da smo kao profi kuvari). Lagana, jednostavna, ukusna, a najbolje od svega je i što se brzo se priprema.

Potaž od zelenih štapića celera i praziluka, ili gusta krem čorba od celera i praziluka, jednostavna i jeftina supica koja se brzo i lako pravi.

Palačinke od krompira i paprike, mogu biti novopripremljeno jelo (doručak, predjelo ili užina), a mogu biti i jelo od ostataka pire krompira sa pečenom paprikom i sirom, što je još jednostavnije.

Posna čorba od kiselog kupusa, jednostavna, jeftina, posna, vegetarijanska, veganska. Malo li je?

Posna pita s prazilukom i gljivama, jednostavno i jeftino jelo, ukoliko u današnje vreme išta može biti jeftino. Brzo se priprema, a ako vam je potrebno posno i vegetarijansko jelo s malo sastojaka, onda je ovo pravi recept.

Pogačice s kajmakom, kao i pogačice s čvarcima ili pogačice sa salom, prave se od kvasnog (ili kiselog) testa, premazanog kajmakom i preslaganog par puta. Idealne za doručak, užinu ili meze.