Za čuvene Rafeolo kuglice verovatno je mali broj ljudi koji nisu čuli za njih, a sigurna sam da je još manji broj onih koji vole kokos a da ih nisu probali. Ako želite da znate da li se domaće kokos kuglice mogu meriti sa originalnim, kupovnim kuglicama, moraćete probati sami da ih napravite i da ih uporedite. To je jedini ispravan način njihovog poređenja.
Sastojci:
- 250 ml slatke pavlake,
- 200 g bele čokolade,
- 150 g kokosa,
- 100 g pečenog lešnika,
- plus kokos za oblaganje kuglica.
Napomena:
Broj lešnike je jednak broju kuglica koje pravite, veće kuglice, manje lešnika i obrnuto. Svakako se trudite da pravite kuglice slične veličini originala.
Priprema:
U šerpu sipajte slatku pavlaku da se ugreje. Dodajte čokoladu izlomljenu na manje komade i mešajte dok se sasvim ne otopi. Kada se čokolada otopi, skinite šerpu sa šporeta i umešajte kokos. Smestu ostavite da se ohladi i stegne.
Kašikom vadite jednake delove kokos smese, a u svaki deo stavite po jedan lešnik.
Svaku kuglicu uvaljajte u kokos, slažite u papirne koripice i u kutiju sa poklopcem. Sve stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne.
Ovaj moj recept je polovina mere recepta koji sam prepisala sa bloga Natašine slastice
