Sastojci:
- 1 šolja kukuruznog brašna,
- 1 šolja pšeničnog mekog brašna,
- 2 jajeta,
- 250 g mladog belog sira u kriškama,
- 1 šolja mleka,
- 1/2 šolje ulja,
- 1 kašikica soli,
- 1 veza svežeg sremuša,
- 1 ljuta sveža paprika,
- 1 kašikica praška za pecivo,
- biber.
Priprema:
U činiji izgnječite sir, dodajte bršno u koje ste umešali prašak za pecivo, jaja, ulje, mleko, iseckan sremuš i papriku, posolite i pobiberite. Sve dobro promešajte. U kalupe za mafine sipajte testo. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko pola sata ili dok se ne uhvati lepa zlatna korica.
Što se mene tiče, posle čorbe sa sremušem, ove projice su, uz neku salatu ili rotkvice, savršen prolećni brzi i jednostavni ručak.
Napomena: iako više volim projice u kalupu za mafine, po ovom receptu možete napraviti i proju u tepsiji. Sve je isto osim izgleda ;)
