Pohovani karfiol u prezli je jedno od najjednostavnijih i najukusnijih jela od karfiola. Jednostavno, vegetarijansko i posno jelo bez mesa, još ako koristite i bezglutenske prezle ili neku zamenu za običnu prezlu onda može biti i bezglutensko.
Sastojci:
- 1 karfiol (oko 500-600 g),
- 5-6 vrhom punih kašika prezle,
- ulje,
- so i biber po ukusu.
Priprema:
U šerpu sipajte oko 1 l vode i 1 kašičicu soli i stavite da se ugreje i provri. Karfiol operite i razdvojite na manje cvetove i stavite u ključalu vodu. Kuvajte 5-10 minuta, ne duže da se karfiol ne bi raskuvao. Za to vreme u tiganju s malo ulja i mlevenog bibera, propržite prezlu da postane zlatno braon. Skuvani karfiol ocedite od vode i dodajte ga u prezlu. Sve promešajte da se karfiol obloži prezlom sa svih strana.
Na kraju gotovi pohovani karfiol u prezli pospite peršunovim listom i poslužite kao prilog ili samostalno posno jelo.