Pljeskavica ili burger od pilećeg mesa i avokada, zanimljiv recept čak i za one koji nisu ljubitelji avokada. Masni avokado i nemasna piletina su odlična kombinacija.
Potrebni sastojci:
- 500 g mlevene piletine,
- 1 čen belog luka,
- 1 sveža ljuta paprika,
- 1 avokado,
- 1-2 kašike iseckanih svežih listova korijandera,
- so i biber.
Za preliv, odnosno sos:
- 2 dl kiselog mleka (ili gustog jogurta),
- 2 kašike ljutog sosa od paprike,
- so.
Napomena:
Umesto korijandera, ako ga ne volite ili nemate, iseckajte sveži peršunov list. U umaku, ako želite, možete jedan deo kiselog mleka zameniti majonezom, ako ga volite. U zavisnosti od toga koliko volite ljuto možete dodati manje ili više ljutog sosa po vašem izboru, a ako nemate ljutog sosa, koristite mlevenu ili tucanu ljutu papriku po ukusu. Odličan dodatak ovim pljeskavicama može biti i domaći urnebes.
Priprema:
Umak pripremite tako što ćete u kiselo mleko dodati ljuti sos od paprike, so po ukusu i promešati. Ostavite sa strane dok pripremite meso.
Avokado izvadite iz ljuske i grubo izgnječite u činiji. Ne morate praviti glatki pire, mogu ostati veći komadi. U istu čin iju dodajte mlevenu piletinu, iseckani beli luk, papriku, iseckan korijander, so i biber. Sve izmešajte viljuškom, ali nemojte mesiti rukama kako bi smesa ostala što rastresitija. Sve podelite na 4 dela i od svakog dela formirajte burgere. Svaki burger premažite uljem i pecite na roštilju, ili gril tiganju ili ploči.
Burger zemičke, ili lepinje, presecite na polovine i zapecite zajedno sa mesom.
Svaku lepinjicu premažite sosom od kiselog mleka, stavite burger i po želji dodajte iseckane kisele krastavčiće, svežu zelenu salatu, paradajz ili neki drugi prilog po želji.
