Jednostavno i jeftino jelo. Još jedan od načina kako da iskoristite stari hleb. Recept je veoma sličan kao i recept za gibanicu od starog hleba.
Znam da je najjednostavnije stari hleb osušiti i samleti u prezlu, ili napraviti tost, ili prženice, ili pofezne,... ali i ostaci od starog hleba mogu da posluže kao deo jednostavnog i jeftinog ručka.
U suštini ovo i jesu pofezne, pečene u rerni i malo obogaćene sirom i još nekim dodacima.
Šta je potrebno za ovaj recept:
- nekoliko kriški starog hleba (što zavisi od veličine kriške ili tepsije u koju ćete ređati, ili količine hleba koju hoćete da potrošite),
- 4 kašike ajvara, (otprilike na dve kriške hleba srednje veličine i ide po jedna kašika, kako ajvara tako i sira)
- 4 kašike krem ili nekog drugog sitnog sira,
- 2 veća jajeta,
- 1 šolja mleka,
- 2-3 kašike ulja,
- so i biber po ukusu.
Uključite rernu da se greje na 200°C.
Umutite jaja sa uljem i mlekom, posolite i pobiberite. Iako sam napisala da treba jedna šolja mleka, ovu količinu možete smanjiti ili povećati u zavisnosti od toga koliko je hleb suv, što znači više mleka - sočnija pita. Hleb, jedno po jedno parče, umačite u ovu mešavinu i poreređajte u nauljenu tepsiju (ili obloženu papirom za pečenje). Preko hleba rasporedite ili premažite sir, a preko sira premažite ajvar. Preko ajvara poslažite još jedan red namočenog hleba.
Tepsiju sa hlebom stavite u zagrejanu rernu i pecite na 200°C optrilike 20 minuta ili dok hleb od gore ne porumeni.
