Pire od paštrnaka, ili paškanata kako ga neki još nazivaju. Jednostavan recept za jedno jeftino a ukusno jelo.
Sastojci:
- 500 g svežeg paštrnaka,
- 2 kašike putera,
- 1 dl tečne pavlake za kuvanje,
- so i biber po ukusu.
Napomena:
Ako želite posno jelo koristite margarin i biljnu pavlaku.
Priprema:
Paštrnak ogulite ljuštilicom, odsecite krajeve, operite i zatim isecite na manje komade. Kuvajte ga u malo posoljenoj vodi ili u npr. AMC šerpi bez vode. Kuvajte otprilike 30 minuta, dužina kuvanja zavisi i od samog paštrnaka ( da li je malađi, stariji). Omekšali, tj. skuvan paštrnak ocedite i izgnječite spravom za pire. Odmah dodajte i puter i pavlaku. Promešajte i posolite i pobiberite po ukusu.
Poslužite kao prilog uz mesna ili riblja jela, isto kako biste to uradili sa pire krompirom. Razlika je u tome, što paštrnak sladi više od običnog krompira. Recimo da je sličniji pireu od batata.
