Pire od batata, baš kao i pire od običnog domaćeg krompira. Do skoro je kod nas batat bio egzotična i retka namirnica, a danas je sve više onih koji je i sami gaje.
Zanimljivi slatkasti ukus odlično se slaže i uz slana i uz slatka jela. Ako ga do sada niste probali, krajnje je vreme.
Sastojci:
- 500 g batata,
- 1/2 kašikice soli,
- malo sveže mlevenog bibera,
- 50 g putera ili margarina.
Napomena:
Količina namirnica bi trebala da bude i više nego dovoljna kao prilog za 2 osobe.
Priprema:
Batat skuvajte u vodi u ljusci, ili ga očistite, iseckajte i skuvajte bez vode u AMC ili Zepter posudi. Možete ga čak kuvati i u mikrotalasnoj. Kako god da vam odgovara. Batatu je potrebno manje vremena da se skuva nego našem običnom krompiru.
Skuvan batat izgnječite gnječilicom za krompir ili viljuškom. Dodajte puter, posolite i pobiberite po ukusu. Izmešajte i poslužite.
