Ne morate da se stojite pored šporeta, dovoljno je da sve sastojke stavite u lonac, poklopite i ostavite na tihoj vatri da se kuva dok ne bude gotovo.
Potrebni sastojci:
- 1 pile isečeno na komade (oko 1.5 kg),
- 2 dl belog vina,
- 2 dl pileće supe (može i kockica za supu),
- 1 limun,
- ruzmarin,
- 1 crni luk,
- 1 kašikica senfa,
- 1 zelena ljuta paprika (ne mora baš biti zelena, može i žuta ili crvena,... samo da je ljuta),
- so i biber.
Priperma:
Pile isecite na komade (belo meso, bataci, karabataci, mali bataci,... standardno kao za pileći paprikaš). Svaki komad posolite i pobiberite. U nelepljivom tiganju ili u tiganju u kojem možete peći bez masnoće, na jačoj temperaturi, kratko zapecite svaki komad mesa tek toliko da porumeni.
U ekspres lonac ili "krčko" ili lonac sa poklopcem u kojem možete da dinstate meso na tihoj vatri poređajte zapečeno meso.
U tiganj u kojem ste meso zapekli sipajte čašu vode i prokuvajte dok se odlepe sa dna ostaci piletine. Preko mesa sipajte tečnost iz tiganja, vino, supu, narendanu koricu i sok od limuna. Dodajte senf, iseckanu papriku i začine. Poklopite i kuvajte na tihoj vatri, bez otvaranja i mešanja oko 2 sata. Ako kuvate u ekspres loncu dovoljno je 20 minuta.
Kuvanu piletinu poslužite sa palentom, ili testeninom ili nekim drugim prilogom po želji.
