Piletina u tortilji ili još jedan način da se iskoristi piletina od prethodnog dana, ali, može da bude i dobar način za "pakovanje" sveže pečenog roštilja.
U suštini ovaj recept je samo početna ideja, koju sam manje ili više "prepisala" iz domaćih prodavnica brze hrane. Osim tortilje i pečenog ili kuvanog mesa, možete dodati sastojke po volji, u zavisnosti da li pravite od svežih namirnica ili pravite jelo od ostataka. Takođe u zavisnosti od toga šta stavljate u tortilje, jelo može biti skuplje ili jeftinije.
Potrebni sastojci za ovaj recept:
- 4 tortilje (ili 4 lista debelih kora za pitu),
- 1 avokado,
- 2 paradajza,
- 1 kuvano ili pečeno pileće belo meso (ili batak i karabatak),
- 2 kuvane šargarepe,
- 100 g sira trapista (ili nekog drugog tvrdog sira),
- 4 kašikice kisele pavlake,
- sok od pola limete,
- malo ulja,
- vezica svežeg korijandera ili peršunovog lista,
- so, biber i ljuta paprika po ukusu.
Priprema:
Uključite rernu da se greje na 200°C i dok se rerna greje:
Avokado očistite, isecite na kockice i samo grubo izgnječite, nije vam potreban pire. Izgnječen avokado prelijte sokom od limete, dodajte iseckani korijander, posolite i pobiberite i po želji dodajte malo ljute paprike (iseckane sveže, ili suve).
Tortilju premažite kašikicom kisele pavlake. Redom slažite iseckanu piletinu, zatim sir, paradajz, avokado i umotajte sve u rolnice, ili napravite paketiće, kako vam je jednostavnije.
Svaku rolnicu tortilje stavite u tepsiju, premažite uljem i pospite narendanim sirom. Kada se rerna ugreje, ubacite tepsiju sa tortiljama i pecite oko 15 minuta, ili dok se sredina dobro zagreje, a tortilje dobiju finu krckavu koricu.
Poslužite odmah dok je toplo.