Još jedan način da se iskoristi piletina od prethodnog dana, ali, može da bude i dobar način za "pakovanje" sveže pečenog roštilja.
U suštini ovaj recept je samo početna ideja, koju sam manje ili više "prepisala" iz domaćih prodavnica brze hrane. Osim tortilje i pečenog ili kuvanog mesa, možete dodati sastojke po volji, u zavisnosti da li pravite od svežih namirnica ili pravite jelo od ostataka. Takođe u zavisnosti od toga šta stavljate u tortilje, jelo može biti skuplje ili jeftinije.
Potrebni sastojci za ovaj recept:
- 4 tortilje (ili 4 lista debelih kora za pitu),
- 1 avokado,
- 2 paradajza,
- 1 kuvano ili pečeno pileće belo meso (ili batak i karabatak),
- 2 kuvane šargarepe,
- 100 g sira trapista (ili nekog drugog tvrdog sira),
- 4 kašikice kisele pavlake,
- sok od pola limete,
- malo ulja,
- vezica svežeg korijandera ili peršunovog lista,
- so, biber i ljuta paprika po ukusu.
Priprema:
Uključite rernu da se greje na 200°C i dok se rerna greje:
Avokado očistite, isecite na kockice i samo grubo izgnječite, nije vam potreban pire. Izgnječen avokado prelijte sokom od limete, dodajte iseckani korijander, posolite i pobiberite i po želji dodajte malo ljute paprike (iseckane sveže, ili suve).
Tortilju premažite kašikicom kisele pavlake. Redom slažite iseckanu piletinu, zatim sir, paradajz, avokado i umotajte sve u rolnice, ili napravite paketiće, kako vam je jednostavnije.
Svaku rolnicu tortilje stavite u tepsiju, premažite uljem i pospite narendanim sirom.
Kada se rerna ugreje, ubacite tepsiju sa tortiljama i pecite oko 15 minuta, ili dok se sredina dobro zagreje, a tortilje dobiju finu krckavu koricu.
Poslužite odmah dok je toplo, uz ajvar ili neku drugu salatu po želji.
Još jednostavniji način je da tortilje prvo samo kratko izgrilujete (ili na roštilju ili gril tiganju) i onda umotavate u rolnice ili paketiće. Ova varijanta je idealna za pakovanje sveže pečenog mesa sa roštilja.
Napomena:
Ako vas mrzi ili ne znate sami da pravite tortilje, u prodavnicama imate dobar izbor gotovih. Pre par dana sam kupila gotove tortilje od kukuruznog brašna i tortilje sa ljutom paprikom (stvarno su ljutkaste). U poverenju: osim što je tako mnogo jednostavnije, čak mi se više sviđaju od onih koje sama napravim ;)
