Jednostavno brzinsko jelo od pilećeg belog mesa i sveže paprike. Kad bih rekla da sve gotovo za 15 minuta, slagala bih jer ne znam koliko vam je vremena potrebno da sve iseckate, ali to stvarno jeste najduži i najteži deo posla, pogotovo ako nemate oštar nož.
Potrebno je:
- 1 pileće belo meso,
- po 1 crvena, zelena i žuta sveža paprika (što znači ukupno 3 slatke ili ljute paprike, babure, roge,...),
- 1 vezica peršunovog lista (ili korijandera),
- 1/2 limete ili limuna (narendana kora i sok),
- 2 kašike maslinovog ulja,
- malo origana ili bosiljka (šta imate ili šta više volite),
- tucana ljuta paprika,
- so i biber.
Napomena: podrazumeva se da su paprike u boji zbog finalnog izgleda jela, ali svejedno je i ako imate samo jednu vrstu paprike u istoj boji, jelo će biti podjednako dobro.
Priprema:
Piletinu i papriku isecite na komade, npr. na štapiće ili kockice, kako vam zgodnije.
U dublju činiju sipajte ulje, so, biber, iseckan peršunov list, ulje, origano, tucanu ljutu papriku i narendanu koricu i sok limente (ili limuna). U ovu mešavinu stavite komade iseckane piletine. Sve dobro izmešajte i ostavite da se marinira nekih 30 minuta. Ovo možete uraditi čak i dan ranije i ostaviti u frižideru.
Ringlu uključite na najjače. U dublju šerpu ili tiganj sipajte malo ulja i stavite na ringlu da se dobro ugreje. U zagrejenu šerpu dodajte iseckanu papriku i kratko je propržite, svega 4-5 minuta, tek toliko da paprika tek malo porumeni i zamiriši jer treba da ostane krckava. Kada se paprika zapeče izvadite je iz tiganja u tanjir i ostavite sa strane na toplom mestu.
U isti zagrejani tiganj stavite mariniranu piletinu i ispecite je da porumeni sa svih strana. Kada se piletina ispeče, vratite u tiganj papriku, sve izmešajte i poslužite odmah dok je toplo.
