Sastojci:
- 2 otkošćena bataka s karabatacima (otprilike 400 g),
- 200 g pileće džigerice,
- 1 parče hleba,
- 1 mali crni luk,
- 2-3 čena belog luka (ili po ukusu),
- 1 kašika senfa,
- ulje,
- 1 kašika mešavine suvog bosiljka, ruzmarina i origana,
- so, biber i ljuta paprika po ukusu.
Napomena:
S punjenim batacima zajedno u istoj tepsiji možete peći i prethodno prokuvan krompir. Prokuvan ne znači skuvan nego blanširan i tek malo omekšao.
Priprema:
Hleb isecite na kockice. Džigericu isecite na manje komade i propržite zajedno sa iseckanim crnim lukom. U isprženu džigericu dodajte iseckani beli luk i kockice hleba i promešajte. Isključite ringlu i ostavite da se džigerica malo prohladi.
Rernu uključite da se greje na 200-220°C.
Meso bataka posolite, pobiberite, premažite senfom i začinima. Na svaki komad mesa, s unutrašnje strane stavite smesu sa džigericom, i sve zavijte u rolat. Rolnice od mesa zakačite čačkalicom ili uvežite koncem.
Pileće batake punjene džigericom stavite u tepsiju, a zatim u zagrejanu rernu. Pecite na istoj temperaturi 30-40 minuta (u zavisnosti od rerne) ili dok se meso ne ispeče i porumeni.
Poslužite odmah uz prilog i salatu po želji, npr zelena salata.
