Pečeni paradajz iz rerne, možete reći ili pomisliti da je pečeni paradajz isto što i sušeni paradajz, ali ipak nije tako. Iako ne velika, razlika postoji u mirisu i ukusu. Slično kao kada biste rekli da je sušena i pečena kobasica u suštini jedno te isto. Jeste isto, ali ni nalik.
Šta je potrebno za ovaj recept?
- 1 kg svežeg čeri paradajza,
- 1 kašikica soli,
- biber, ljuta tucana paprika i začini po ukusu,
- nekoliko kašika maslinovog ulja.
Pečeni paradajz kao i sušeni ili kao i sveži može da se koristi na milion načina. Da li za sendviče, začin u jelima, kako god želite.
Priprema:
Rernu uključite da se greje na 250°C.
Za to vreme paradajz operite, ako je krupniji isecite na polovine ili četvrtine, a sitniji čeri paradajz možete ostaviti u komadu. Jedini problem koji može da vam se desi sa paradajzom u komadu je da prilikom pečenja pukne i isprska vam rernu. Zato je najbolje da svaki paradajz, makar koliko sitan bio samo bocnete nekom iglom ili čačkalicom, možete sebi uštedeti vreme na pranju rerne kasnije.
Pripremljen paradajz posolite, začinite začinima po želji i prelijte uljem. Sve dobro izmešajte i stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Tepsiju sa paradajzom stavite u zagrejanu rernu i pecite ga na temperaturi 220°C oko 30 minuta ili dok ne dobije "reš" boju i dok tečnost iz paradajza ne ispari. Vodite samo računa da ne zagori jer će biti gorak.
Ako napravite veću količinu pečenog paradajza, kada se ohladi, možete ga staviti u teglicu, zaliti uljem, zatvoriti i čuvati u frižideru.
