Sastojci:
- 10 čvrstih smokava,
- 100 g plavog sira (gorgonzola, ili sl.),
- 10 tankih režnjeva šunke ili pršute,
- par listića bosiljka ili mente,
- balzamiko sirće.
Napomena:
Količinu namirnica prilagodite vašim potrebama, a kao predjelo bi trebalo da bude dovoljno 2-3 smokve po osobi u zavisnosti od njihove veličine. Umesto plavog sira, možete koristiti i neki drugi sir sa belom plesni (kao npr. Brie ili sl.) ili neki jači suvlji i stariji kozji sir. Bitno je samo da sir bude slan i aromatičan.
Priprema:
Rernu uključite da se greje na 200°C.
Sir isecite na kockice. Smokve zasecite unakrst. U svaku rasečenu sredinu smokve stavite po kockicu sira. Smokve sa sirom uvijte u parče šunke.
Smokve sa sirom i šunkom složite u tepsiju obloženu papirom za pečenje i sve stavite u zagrejanu rernu. Pecite desetak minuta ili dok se sir ne istopi, a šunka zamiriši.
Pečene smokve sa sirom i šunkom složite na tanjir, poprskajte balzamiko sirćetom, pospite listićima bosiljka (ili mente) i poslužite toplo.
Slični recepti:
Grilovane breskve sa kozijim sirom i šunkom
