Sastojci:
- 500 g krompira,
- 4 velike pečene paprike (broj paprika zavisi od njihove veličine),
- 100 grama rendanog sira,
- 100 grama kisele pavlake,
- par kašika ulja,
- 1 kašika vegete (ili nekog drugog suvog začina od povrća),
- 1 čen belog luka,
- par kašika prezle,
- so i biber.
Napomena:
Ako ne koristite suve začine, možete samleti peršun, šargarepu, celer, paštrnak i crni luk i tu sveži mešavinu, uz dodatak soli, koristiti umesto gotovih suvih začina po ukusu.
Beli biber je odličan uz krompir, ali koristite koji imate. Za moj ukus treba dosta bibera, bar 1 kašikica mlevenog bibera. Ako volite ljuto možete dodati i malo tucane ljute paprike, ne može da škodi.
Priprema:
Kompir izrendajte na krupno rende i kratko ga propržite ga na malo ulja. Ne treba da bude sasvim mekan (otprilike do pola), jer će se još dopeći sa paprikama. Dodajte suvi začin posolite i pobiberite.
Rernu zagrejte na 250°C.
Jaja umutite sa sirom i pavlakom.
Vatrostalnu činiju ili tepsiju premažite uljem i pospite prezlom.
Krompir podelite na onoliko delova koliko imate paprika (u ovom slučaju 4). Pečene paprike napunite krompirom i slažite ih u tepsiju. Sve stavite u zagrejanu rernu i pecite 10 minuta na istoj temperaturi. Nakon tog vremena izvadite iz rerne i prelijte umućenim jajima, sirom i pavlakom. Temperaturu rerne smanjite na 200°C. a tepsiju sa prelivenim paprikama punjenim krompirom, vratite u rernu i pecite još nekih 15 minuta ili dok sve od gore ne porumeni.
Poslužite toplo, kao samostalno jelo, predjelo ili kao prilog nekom jelu od mesa.
