Šta vam je potrebno za ovaj recept u varijanti "ekspres-konzerva-kuvarica"?
- 400 g crvenog pasulja (2 konzerve),
- 200 g paradajz pelata (1 konzerva) ili domaći sos od paradajza,
- 2 dl soka od paradajza,
- 1 dl crnog vina,
- jedan manji crni luk,
- 2 čena belog luka,
- malo dimljene slanine ili šunke (zbog mirisa, ali nije obavezno),
- karanfilić, nekoliko listova svežeg bosiljka (ili kašikica suvog),
- biber i so po ukusu,
- 1 kašika putera,
- 1 kašika maslinovog ulja i
- 250 g špageta.
Prvo pristavite vodu za špagete. Dok se voda ugreje i dok se testo skuva možete pripremiti sos na sledeći način:
U dublju šerpu stavite kašiku putera i kašiku maslinovog ulja, dodajte iseckan mladi luk (i iseckane komadiće šunke). Kratko propržite dok luk ne zastakli. Dodajte pasulj, paradajz pelat, sok od paradajza, vino, karanfilić i sitno iseckan beli luk. Sve posolite i pobiberite.
Kuvajte 15-20 minuta na laganoj vatri. Pred kraj kuvanja dodajte iseckani bosiljak.
Gotov sos prelijte preko kuvanih špageta. Sve promešajte i poslužite odmah. Po želji u tanjiru možete posuti ribanim parmezanom ili nekim drugim sirom.
Napomena:
Možete koristiti i beli i šareni pasulj, možete umesto špageta koristiti i neku drugu vrstu testenine. Ako dodate vode u sos, možete i testeninu skuvati u istom loncu. U svakom slučaju jednostavno jelo koje možete napraviti na više načina.
