Šta vam je potrebno za ovaj recept u varijanti "ekspres-konzerva-kuvarica"?

  • 400 g crvenog pasulja (2 konzerve),
  • 200 g paradajz pelata (1 konzerva) ili domaći sos od paradajza,
  • 2 dl soka od paradajza,
  • 1 dl crnog vina,
  • jedan manji crni luk,
  • 2 čena belog luka,
  • malo dimljene slanine ili šunke (zbog mirisa, ali nije obavezno),
  • karanfilić, nekoliko listova svežeg bosiljka (ili kašikica suvog),
  • biber i so po ukusu,
  • 1 kašika putera,
  • 1 kašika maslinovog ulja i
  • 250 g špageta.

Prvo pristavite vodu za špagete. Dok se voda ugreje i dok se testo skuva možete pripremiti sos na sledeći način:

U dublju šerpu stavite kašiku putera i kašiku maslinovog ulja, dodajte iseckan mladi luk (i iseckane komadiće šunke). Kratko propržite dok luk ne zastakli. Dodajte pasulj, paradajz pelat, sok od paradajza, vino, karanfilić i sitno iseckan beli luk. Sve posolite i pobiberite.

Kuvajte 15-20 minuta na laganoj vatri. Pred kraj kuvanja dodajte iseckani bosiljak.

Gotov sos prelijte preko kuvanih špageta. Sve promešajte i poslužite odmah. Po želji u tanjiru možete posuti ribanim parmezanom ili nekim drugim sirom.

Napomena:

Možete koristiti i beli i šareni pasulj, možete umesto špageta koristiti i neku drugu vrstu testenine. Ako dodate vode u sos, možete i testeninu skuvati u istom loncu. U svakom slučaju jednostavno jelo koje možete napraviti na više načina.

pasulj-sa-puzicima