Pošto je proces izrade malo duži, u ovom slučaju nije loše da pripremite malo više leblebije, od koje višak možete smrznuti i po potrebi odmrzavati.
- 500 g leblebije,
- 1 limun,
- 2-3 čena belog luka,
- tahini - taan (puter od susama),
- so i biber po ukusu.
Priprema:
Leblebiju prvo potopite u vodu da prenoći. Tu vodu prospite i nalijte svežom vodom i kuvajte je dok ne odmekne.
Skuvanu leblebiju sameljite u blenderu. U dobijeni pire dodajte začine, promešajte i to je to... obično se ovaj sos ili humus koristi za umakanje raznih grickalica, kao što su npr. neki slani štapići ili zeleno povrće.
Što se mene tiče, ja ne volim leblebiju ni u jednoj varijanti, ne volim taj njen brašnjavi ukus. A i što bi neki rekli mora da je mnogo zdravo čim je takvog (meni-neprijajućeg) ukusa.
