Paradajz isecite na velike komade i sve ubacite u veliku šerpu, kuvajte na jakoj vatri dok ne provri, mešajte varjačom neko vreme (oko 10 minuta).
Istovremeno dodajte so, biber, ljutu papričicu (iseckanu), majčinu dušicu, mirođiju iz kesice ili već kako je imate i origano - količinu odredite sami po želji i ukusu.
Kada sve to lepo promešate za onih 10 minuta, došlo je vreme da se sipa u tegle.
Pošto je sve vruće i skoro kipuće, to znaci da je i pasterizovano posle toliko vremena, pa onda kutlačom sipajte u tegle i dok je vruće poklopite. Konzervans vam nije potreban, bar je takvo moje iskustvo.
Paradajz na ovaj način je posebno zdrav za mušku populaciju (i ne samomušku), jer neke supstance postaju korisnije kuvane (to sam prihvatio kao istinu, jer to npr. važi i za ketchup).
Ovako pripremljen pelat možete jesti u raznim varijantama, a to ostavljam vašoj mašti.
U kombinaciji sa siromi šunkom, može biti odličan doručak.
