Orada sa sosom od mirođije je tačnije morska riba pečena na tiganju, u rerni ili još bolje na roštilju, uz miris i ukus sosa od mirođije je pravo letnje jelo koje se brzo priprema. Kada niste u mogućnosti da pripalite roštilj, rerna je najbolja zamena, kako zbog pečenja ribe, tako i zbog pečenja krompirića.
Potrebni sastojci za 2 osobe:
- 2 orade (po oko 200 g),
- 300 g mladog krompira (može i stari krompir, svejedno),
- 1 vezica mirođije,
- 1 kašika brašna,
- 2 dl mleka (otprilike),
- ulje,
- so i biber.
Priprema:
Mlade krompiriće operite i skuvajte u slanoj vodi.
Uključite rernu da se greje na 250°C.
Oradu posolite i pobiberite, premažite uljem.
U tespiju obloženu papirom za pečenje stavite skuvane krompiriće, i preko njih oradu.
Sve stavite u zagrejanu rernu i pecite na istoj temperaturi oko 20 minuta ili dok krompir i riba ne porumene.
Dok se riba peče pripremite sos od mirođije tako što ćete brašno propržiti na ulju i dodati sitno iseckanu mirođiju. Posolite i pobiberite, dolivajte mleko dok dok se ne napravi gusti sos (kliknite da vidite detaljan recept kako se pravi sos od mirođije).
Pečenu oradu i krompiriće uzvadite iz tepsije na tanjir i prelijte ih sosom od mirođije.
