Kao i vreme pripreme i sam recept je veoma kratak i jednostavan.
Šta je potrebno za dve gladne osobe?
- 1 veći duboki tiganj sa poklopcem,
- 2 manje tikvice (otprilike po 200 g svaka),
- 4 jajeta,
- malo mleka,
- 200 g kozijeg mladog sira (ili kravljeg - po izboru),
- 1 ljuta paprika,
- so, biber i malo ulja.
Tikvice operite i isecite na tanke stapiće. Na isti način isecite i papriku (ako ne volite ljuto koristite slatku papriku). U tiganj sipajte 1 kašiku ulja. Kada se zagreje dodajte iseckane tikvice i papriku. Pržite na srednjoj temperaturi dok ne ispari tečnost iz tikvica. Kada voda ispari, preko tikvica i paprike sipajte umućena jaja. Preko jaja pospite na kockice narezan sir, sve poklopite i pecite na tihoj vatri još nekih 3-4 minuta dok se jaja ne zapeku i dok se sir ne istopi.
