Sastojci:
- 1 kg tikvica,
- 500 g sira,
- par kašika prezle,
- iseckani sveži ili suvi bosiljak,
- par kašika ulja (maslinovog ili bilo kog drugog),
- so i biber.
Napomena:
Koji sir da koristite? Ja sam koristila domaći somborski sir iz Stapara, koji jeste punomasan ali se zato jako lepo topi. Možete koristiti trapist ili mladi sir u kriškama ili "sremski" sitni sir. Možete koristiti kravlji, ovčiji ili koziji ili ih pomešati sve zajedno. Koji god sir da imate pri ruci ili da ga volite možete iskoristiti. Ako je sir masniji jelo će biti mekše i sočnije (i naravno masnije i kaloričnije). Ako je sir posniji, kada se istopi više će se razvlačiti i jelo će biti "žvakastije". Sve je stvar vašeg izbora.
Slični recepti:
Priprema:
Tikvice isecite uzduž na tanku parčad. Posolite ih i ostavite da se ocede.
Vatrostalnu činiju premažite sa vrlo malo ulja i pospite prezlom (hlebnim mrvicama).
Poslažite red tikvica, preko tikvica izmrvite sir, pospite prezlom, bosiljkom i biberom. Stavite još jedan red tikvica, prezle, sira, bosiljka i tako dok ne potrošite sve sastojke.
Na kraju sve prelijte sa malo ulja i pospite sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 220°C oko 20 minuta ili dok se ne uhvati rumena korica.
Musaka sa tikvicama i sirom je podjednako dobra i vruća, kao i kada se ohladi.
