Mirisna, ili se možda kaže mirišljava, ili aromatična? Kakva može biti salata od paradajza, osim - savršena?
Ovog puta o salati od tri različite vrste paradajza sa seckanim celerovim listom. Salata može da bude naravno i samo od crvenog paradajza, ali paradajz različite boje ima i različit ukus i miris - neki je slađi, neki kiseliji, sa jačim ili slabijim mirisom, a osim toga mnogo lepo izgleda to šarenilo u tanjiru... i ne samo to. Kažu da je celer veoma lekovita biljka koja, između ostalog, ima izraženo diuretičko dejstvo, koje opet utiče na snižavanje krvnog pritiska... Zanimljivo je i to da 100 g celera sadrži samo 10 kcal, a to je manje kalorija nego što je potrebno utrošiti na njegovo varenje - jedete ga i mršavite. Dobro zvuči, još kad bih mogla samo celer da jedem...
Ali nije to tema, nego šta je potrebno za salatu:
- po par komada žutog, crvenog i zelenog čeri paradajza (ukupno oko 500 g),
- jedna veza celerovog lista,
- jedan mladi crni luk (ako ga nemate naseckajte manju glavicu crnog luka)
- so i biber,
- maslinovo ulje,
- jabukovo sirće.
Isecite paradajz na kocke, a luk na rezance. Celerov list sameljite u blenderu ili ga sitno naseckajte. Sve posolite i pobiberite po ukusu, prelijte maslinovim uljem i jabukovim sirćetom.
Sve zajedno lagano promešajte da se paradajz ne raspadne... i to je to!
