Još jedan recept za mafine, ovoga puta za mafine sa velikom, slatkom bundevom.
Sastojci:
- 100 g putera,
- 1 šolja šećera (šolja od 1 dl),
- 500 g bundeve (ili 5 šolja kojima sam merila šećer),
- 2 jajeta,
- 2 šolje brašna,
- 1 šolja mlevenih oraha,
- kašikica praška za pecivo,
- na vrh noža soli,
- 1 kesica vanil šećera,
- 1 kašikica mlevenog cimeta i malo ribanog muskatnog oraščića.
Priprema:
Promešajte u posudi sve suve sastojke. U drugoj posudi penasto umutite puter sa šećerom i dodajte jaja. U ovu smesu dodajte suve sastojke i sve ponovo dobro promešajte.
U kalup za mafine stavite papirne korpice i u njih sipajte testo za mafine. Ove papirne korpice, osim što su ukrasne, olakšaće vam i vađenje gotovih pečenih mafina iz kalupa.
Kalup sa testom stavite u rernu zagrejanu na 200°C i pecite oko 20 minuta.
