Jednostavno i jeftino. Izgledom podseća na komplet lepinju, ali samo podseća. U ovim lepinjama nema masti odnosno pretopa, a nema ni kajmaka, mada to ne znači da ih vi ne možete dodati, ako želite. Šta onda ima u ovim lepinjama?
Za 4 lepinje potrebno je:
- 500 g španata,
- 4 jajeta,
- 4 kocke feta sira (ili nekog drugog mekanog sira),
- 1/2 šolje jogurta,
- malo ulja,
- so i biber po ukusu.
Priprema:</>
Španat očistite, operite i blanširajte, tj. kratko prokuvajte (2-3 minuta). Lepinje izdubite i premažite uljem.
U činiji izmešajte proceđeni španat, izgnječeni sir, jaja i jogurt. Ovu smesu rasporedite u izdubljene lepinje. Svaki poklopac samo malo umočite u punjenje i stavite sa strane.
Lepinje napunjene sirom i španatom pecite na 200°C oko 15-20 minuta ili dok fil i lepinje ne porumene.
Ako vam se učini da će poklopci pregoreti, izvadite ih ranije iz rerne.
Poslužite toplo.
