Za lazanje sa tikvicama i paprikama (za 2 gladnje i 4 manje gladne osobe) vam je potrebno:
- 4 manje tikvice,
- 4 crvene pečene paprike,
- 1-2 kocke feta sira (od vašeg ukusa zavisi kolika će kocka biti, a ako vam je feta suviše slan sir, možete koristiti i neki drugi manje slan),
- ulje, so i biber,
- 8 listova lazanje.
Za bešamel sos:
- 2 kašike brašna,
- kašika maslinovog ulja i kašika putera,
- biber, so, i malo naribanog muskatnog oraščića,
- mleka po potrebi da se napravi sos.
Prvo napravite bešamel sos, tako što ćete na ulju i puteru kratko propržiti brašno, sipati mleko, dodati so, biber i mleveni muskatni orašćić i kuvati ga do željene gustine.
Tikvice isecite na kolutove i kratko ih propržite ili na roštilju ili na tiganju u kojem može da se peče bez masnoće. Ako imate male vatrostalne posude za jednu porciju lazanje sa tikvicama slažite u njih, a ako ne slažite ih u bilo kakvu vatrostalnu činiju. Svejedno, u čemu god da pečete princip je isti: u posudu prvo sipajte kutlaču bešamel sosa, preko njega stavite koru za lazanju, preko kore naseckane i propržene tikvice, isečenu pečenu papriku i feta sir. Prelijte sve sosom, stavite drugu koru, ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke, s tim da od gore testo prelijete bešamel sosom.
Na kraju možete sve posuti ribanim parmezanom ili nekim drugim jačim sirom, staviti koji komad crnih maslina (a i ne morate ako ne volite) i pecite sve u rerni zagrejanoj na nekih 220°C, dok se od gore ne uhvati lepa korica.
