Pita ili pizza od krompira. Kako god da je nazovete, u pitanju je podloga napravljena od krompira, prekrivena sirom, španatom, jajima i paradajzom. Brzo, jednostavno i jeftino jelo koje u sebi sadrži samo 5 sastojaka (ne računajući so i biber). Što je najbolje od svega, odličnog je ukusa.
Šta je potrebno:
U zavisnosti od broja osoba za koje kuvate prilagodite količinu namirnica, ali po osobi potrebno je:
- 1 veći krompir (ili 2-3 mala, ili koliko procenite apetit onoga kome pripremate jelo),
- 150 - 200 g presnog španata,
- 100 g sitnog sira (kozijeg ili bilo kog sira koji imate pri ruci i koji volite),
- 1 jaje,
- 1 veći sveži paradajz ili nekoliko čeri paradajza,
- 1 mladi beli luk,
- malo ulja ili putera,
- so i biber po ukusu.
Ove mere su lako prilagodljive apetitima i ukusima, jer kao i kod obične pice fil može biti vrlo raznolik. Jedina razlika u odnosu na klasičnu picu je testo koje je u ovom slučaju krompir.
Ovu pitu/pizzu možete praviti najmanje na dva načina:
- U prvom slučaju svež krompir narendajte na krupnije rende i ispecite ga kao palačinku u namašćenom tiganju i tu palačinku stavite u tepsiju kao podlogu.
- U drugom slučaju od izgnječenog kuvanog krompira (ili od ostataka kuvanog krompira od prethodnog ručka) formirajte podlogu u namašćenoj (nauljenoj) tepsiji.
Podlogu od krompira premažite krem sirom ili narendajte tvrdog sira (kako više volite). Preko sira stavite probareni španat i naseckani beli luk. U sredini ostavite udubljenje za jaje ili jaja ;)
Preko španata poređajte kriške svežeg paradajza. Od gore sve posolite i pobiberite. Takođe, po želji i ukusu, možete naseckati i malo ljute papričice.
Sve pecite u rerni na 250°C dok se jaje ne ispeče, što je nekih 5-10 minuta u zavisnosti od toga da li volite rovita ili tvrdo pečena jaja.
