Bolonjeze od šumskog pileta ili bolognese sos od gljiva ili samo paprikaš od mlevenih vrbara, odnosno paprikaš od mlevenog šumskog pileta. Izgledom, pa čak i ukusom podseća na bolonjeze ili ragu za špagete, jer ova gljiva stvarno podseća na pravu piletinu.
- Kategorija: Gljive
Suva paprika punjena gljivama, posno, vegetarijansko, vegansko i bezglutensko jelo. Jednostavno i relativno brzo se priprema. Ukus fantastičan.
- Kategorija: Gljive
Dinstani kupus sa gljivama, jednostavno, obično, skromno, posno ili vegansko glavno jelo ili samo prilog ili topla salata od kupusa i gljiva. Jednostavan, a ukusan obrok, sličan receptu za kupus sa jabukama.
- Kategorija: Gljive
Gulaš od gljiva sa šufnudlama ili kremasti sos od gljiva i neutralne pavlake koji možete poslužiti kako sa šufnudlama tako i sa bilo kojom drugom testeninom, krompirom ili pirinčem.
- Kategorija: Gljive
Gulaš od gljiva i kestena, i kao što svaki gulaš ili paprikaš može da se pravi od različitog mesa, tako gulaš od gljiva može biti od različitih gljiva i sa različitim dodacima. Kojih? U ovom slučaju dodatak je kesten, odnosno kestenje.
- Kategorija: Gljive
Sremuš sa gljivama ili gljive sa sremušem, zavisi šta više volite. Pošto se gljive i beli luk vole, dodatak sremuša u sos ili čorbu od gljiva je pun pogodak.
- Kategorija: Gljive
Lovački sos od gljiva ili nemački Jägersoße, se odlično slaže uz razne vrste pečenog mesa (pohovano, dinstano), kao i uz različite vrste testenina. Poželjno bi bilo da u ovom sosu ima i šumskih gljiva, da bi se on stvarno zvao "lovački", odnosno od onih gljiva koje možeš sam pronaći i ubrati. Ali, pošto je branje gljiva ipak "sport" za iskusne gljivare, za nas ostale dobre su i gajene gljive, a ako ste u mogućnosti, šumske gljive možete kupovati na pijacama sveže, suve ili zamrznute u većim marketima.
- Kategorija: Gljive
Bukovače sa crvenim kupusom, ili dinstani kupus sa gljivama kao prilog ili topla salata. Jednostavan i ukusan, sličan receptu za kupus sa jabukama.
- Kategorija: Gljive
Zapečene ili gratinirane njoke sa sirom i gljivama. Brzo lako i jednostavno, pogotovo ako kupite napravljene, gotove njoke.
- Kategorija: Gljive
Posna musaka od gljiva, je za razliku od obične musake sa gljivama, i kao što joj naziv govori, musaka bez mesa, bez jaja, sira i bez mlečnog preliva. Ako volite gljive, savršen recept.
- Kategorija: Gljive
Pita sa ajvarom (ili sa pečenom paprikom) i gljivama bukovačama, odlična, ukusna kombinacija. Moj favorit za ovu pitu je ljuti ajvar.
- Kategorija: Gljive
Sos od gljiva i sočiva, ili posni, vegetarijanski bolonjeze sos za špagete. Izgledom čak i podseća na pravi mesni bolonjeze sos, a ni ukusom ne zaostaje. Probajte obavezno.
- Kategorija: Gljive
Testenina sa gljivama i španatom je odlična kobinacija. Najbolje od svega je što se brzo priprema, a kombinaciju gljiva možete prilagoditi vašim mogućnostima i ukusu.
- Kategorija: Gljive
Špecle sa gljivama i kestenom, jer gljive i kesten se odlično slažu, uznjih i špecle napravićete i odličan ručak. Ovaj recept sa testeninom je sličan receptu za špagete sa vrganjima i kozijim sirom.
- Kategorija: Gljive
Pica ili pizza od gljiva. Vegetarijanska, bezmesna i bezglutenska pica od gljiva. To znači da se u ovom receptu umesto testa koristi podloga od pečurke, odnosno od portobelo gljive.
- Kategorija: Gljive
Domaće testo za lazanju se pravi isto kao i domaći rezanci, bilo za supu ili paprikaš, s tom razlikom da se tako napravljeno testo seče na široke trake. Osim toga, pravljenje domaće testenine zahteva dosta slobodnog vremena i prostora, zbog toga radije kupujem već gotove lazanje. Ali ako želite sami da ih pravite pogledajte recept kako da napravite domaću testeninu.
- Kategorija: Gljive
Šumsko pile ili vrbara (žuti hleb ili lat. laetiporus sulphureus) je jedna od najukusnijih gljiva (barem za mene i moj ukus). Možete je koristiti u raznim jelima baš kao što biste to činili i sa pilećim mesom jer su im ukusi veoma slični. Ovaj recept je sličan receptu za burek s gljivama, ili piti sa šumskim piletom ali uz dodatak jaja i piva.
- Kategorija: Gljive
Gulaš od šumskih gljiva, jer kao što svaki gulaš ili paprikaš može da se pravi od različitog mesa, tako gulaš od gljiva može biti od različitih gljiva. Kojih? Najpribližniji i najtačniji odgovor bi bio, od onih koje imate ili volite.
- Kategorija: Gljive
Špargle, gljive u kremastom sosu i prelivene preko testa, delikates. Krckavi zeleni štapići kojima nije potrebna duga termička obrada, a ako su baš sasvim mlade špargle možete ih jesti i presne, ili barem možete vrhove. Ako je i vi volite, pogledajte i ove recepte od špargle.
- Kategorija: Gljive
Portobello je gljiva iz iste porodice kao i obični, gajeni šampinjon. Razlika je u boji i veličini, a najprostije rečeno, portobelo je vrsta velikih, braon šampionjona. Zbog svoje veličine i čvrste strukture, odlične su za grilovanje, za punjenje, ili pohovanje. Blagog su mirisa i ukusa, tako da ih možete koristiti u različitim kombinacijama začina i ostalih namirnica.
- Kategorija: Gljive
